{"product_id":"2026年1月ginza-sapphireメンバー限定-ワインテイスティングのご案内-exclusive-wine-seminar-for-ginza-sapphire-members","title":"2026年2月8日ワインテイスティングのご案内 \/ Wine Tasting Seminar – February ８ 2026","description":"\u003cp data-start=\"106\" data-end=\"157\"\u003eこのたび、日本を代表するソムリエ 大越基裕氏 をお迎えし、特別ワインセミナーを開催いたします。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"159\" data-end=\"296\"\u003e大越氏は、JAL国際線で提供されるすべてのワインを監修し、JALオリジナルワイン\u003cbr data-start=\"203\" data-end=\"206\"\u003e『DOUBLE “O”（ダブル・オー）』 を開発。\u003cbr data-start=\"235\" data-end=\"238\"\u003eさらに 2025年12月1日 には、JALリニューアル特別ワイン 『+81』 をスタートさせました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"298\" data-end=\"443\"\u003eまた、世界最大級のワインコンペティション\u003cbr data-start=\"318\" data-end=\"321\"\u003eIWC（International Wine Challenge） において シニアジャッジ を務めるほか、\u003cbr data-start=\"383\" data-end=\"386\"\u003e外苑前に店を構えるモダン・ベトナム料理店 「Ăn Đi（アンディ）」 のオーナーとしても活躍されています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"445\" data-end=\"513\"\u003eロジカルかつ正確なペアリング理論は、日本におけるパイオニアとして高く評価され、\u003cbr data-start=\"484\" data-end=\"487\"\u003e多くのプロフェッショナルから厚い信頼を集めています。\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"515\" data-end=\"518\"\u003e\n\u003ch4 data-start=\"520\" data-end=\"534\"\u003eセミナー内容（予定）\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-start=\"536\" data-end=\"706\"\u003e\n\u003cli data-start=\"536\" data-end=\"571\"\u003e\n\u003cp data-start=\"538\" data-end=\"571\"\u003e『+81』誕生の背景と、ブドウ品種選定に込められた思想\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"572\" data-end=\"640\"\u003e\n\u003cp data-start=\"574\" data-end=\"640\"\u003eChampagne Salon をはじめとする最高級シャンパーニュが\u003cbr data-start=\"612\" data-end=\"615\"\u003e　“空の上”で提供されるまでの知られざる舞台裏\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"641\" data-end=\"706\"\u003e\n\u003cp data-start=\"643\" data-end=\"706\"\u003eGinza SAPPHIRE のBARメニューと\u003cbr data-start=\"671\" data-end=\"674\"\u003e　厳選ラグジュアリー・シャンパーニュによる特別ペアリング体験\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"708\" data-end=\"769\"\u003eワイン愛好家の方はもちろん、\u003cbr data-start=\"722\" data-end=\"725\"\u003e食とワインの関係性をより深く学びたい方にもおすすめの、\u003cbr data-start=\"756\" data-end=\"759\"\u003e大変貴重な機会です。\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"771\" data-end=\"774\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"776\" data-end=\"784\"\u003e開催概要\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"786\" data-end=\"916\"\u003e\u003cstrong data-start=\"786\" data-end=\"793\"\u003e開催日\u003c\/strong\u003e：2026年2月8日（日）\u003cbr data-start=\"806\" data-end=\"809\"\u003e\u003cstrong data-start=\"809\" data-end=\"815\"\u003e時間\u003c\/strong\u003e：15:00〜16:30\u003cbr data-start=\"827\" data-end=\"830\"\u003e\u003cstrong data-start=\"830\" data-end=\"836\"\u003e会場\u003c\/strong\u003e：Ginza SAPPHIRE Lounge\u003cbr data-start=\"858\" data-end=\"861\"\u003e\u003cstrong data-start=\"861\" data-end=\"867\"\u003e講師\u003c\/strong\u003e：大越基裕氏（ソムリエ／ワインテイスター）\u003cbr data-start=\"888\" data-end=\"891\"\u003e\u003cstrong data-start=\"891\" data-end=\"898\"\u003e参加費\u003c\/strong\u003e：¥15,000（税・サービス料込）\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"116\" data-end=\"142\"\u003eSpecial Wine Seminar\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"143\" data-end=\"207\"\u003e\u003cstrong data-start=\"143\" data-end=\"207\"\u003eFeaturing Motohiro Okoshi, One of Japan’s Leading Sommeliers\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"209\" data-end=\"334\"\u003eWe are pleased to present a \u003cstrong data-start=\"237\" data-end=\"261\"\u003especial wine seminar\u003c\/strong\u003e featuring \u003cstrong data-start=\"272\" data-end=\"291\"\u003eMotohiro Okoshi\u003c\/strong\u003e, one of Japan’s most respected sommeliers.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"336\" data-end=\"565\"\u003eMr. Okoshi supervises \u003cstrong data-start=\"358\" data-end=\"407\"\u003eall wines served on JAL international flights\u003c\/strong\u003e and is the creator of JAL’s original wine project, \u003cstrong data-start=\"459\" data-end=\"474\"\u003e“DOUBLE O.”\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"474\" data-end=\"477\"\u003eOn \u003cstrong data-start=\"480\" data-end=\"500\"\u003eDecember 1, 2025\u003c\/strong\u003e, he also launched JAL’s newly renewed signature wine, \u003cstrong data-start=\"555\" data-end=\"565\"\u003e“+81.”\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"567\" data-end=\"801\"\u003eIn addition, Mr. Okoshi serves as a \u003cstrong data-start=\"603\" data-end=\"619\"\u003eSenior Judge\u003c\/strong\u003e for the \u003cstrong data-start=\"628\" data-end=\"666\"\u003eInternational Wine Challenge (IWC)\u003c\/strong\u003e, the world’s largest wine competition.\u003cbr data-start=\"705\" data-end=\"708\"\u003eHe is also the owner of \u003cstrong data-start=\"732\" data-end=\"741\"\u003eĂn Đi\u003c\/strong\u003e, a modern Vietnamese restaurant located in Gaienmae, Tokyo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"803\" data-end=\"987\"\u003eWidely regarded as a \u003cstrong data-start=\"824\" data-end=\"889\"\u003epioneer of logical and precise food-and-wine pairing in Japan\u003c\/strong\u003e, his expertise has earned the trust of professionals throughout the culinary and wine industries.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"989\" data-end=\"992\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"994\" data-end=\"1016\"\u003eSeminar Highlights\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1018\" data-end=\"1399\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1018\" data-end=\"1136\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1020\" data-end=\"1136\"\u003eBehind-the-scenes insights into the development of \u003cstrong data-start=\"1071\" data-end=\"1081\"\u003e“+81,”\u003c\/strong\u003e including the philosophy and grape selection process\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1137\" data-end=\"1272\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1139\" data-end=\"1272\"\u003eUntold stories of how prestigious Champagnes, including \u003cstrong data-start=\"1195\" data-end=\"1214\"\u003eChampagne Salon\u003c\/strong\u003e, come to be served at altitude on international flights\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1273\" data-end=\"1399\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1275\" data-end=\"1399\"\u003eAn exclusive pairing experience featuring \u003cstrong data-start=\"1317\" data-end=\"1346\"\u003eGinza SAPPHIRE’s bar menu\u003c\/strong\u003e alongside a curated selection of luxury Champagnes\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"1401\" data-end=\"1579\"\u003eThis seminar offers a rare opportunity not only for wine enthusiasts, but also for those seeking a deeper understanding of \u003cstrong data-start=\"1524\" data-end=\"1578\"\u003erefined food and wine pairing at the highest level\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1581\" data-end=\"1584\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1586\" data-end=\"1603\"\u003eEvent Details\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1605\" data-end=\"1801\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1605\" data-end=\"1614\"\u003eDate:\u003c\/strong\u003e February 8, 2026\u003cbr data-start=\"1631\" data-end=\"1634\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1634\" data-end=\"1643\"\u003eTime:\u003c\/strong\u003e 3:00–4:30 PM\u003cbr data-start=\"1656\" data-end=\"1659\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1659\" data-end=\"1669\"\u003eVenue:\u003c\/strong\u003e Ginza SAPPHIRE Lounge\u003cbr data-start=\"1691\" data-end=\"1694\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1694\" data-end=\"1706\"\u003eSpeaker:\u003c\/strong\u003e Motohiro Okoshi (Sommelier \/ Wine Taster)\u003cbr data-start=\"1748\" data-end=\"1751\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1751\" data-end=\"1759\"\u003eFee:\u003c\/strong\u003e ¥15,000 (tax and service charge included)\u003c\/p\u003e","brand":"GINZA SAPPHIRE LOUNGE","offers":[{"title":"Default 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